Начало лета у многих традиционно ассоциируется с сезоном ягод и фруктов. Поэтому некоторые хозяйки стараются по максимуму использовать это время, чтобы баловать своих родных вкусными десертами и делать заготовки на зиму. И если вы уже заморозили клубнику , советуем также сделать то же самое с вишнями. Фото: pixabay. Для замораживания необходимо выбрать спелые ягоды без повреждений.
Ягоды, которые не дозрели, или же наоборот — переспевшие, или те, которые уже несколько дней полежали при комнатной температуре, не подойдут. Чтобы сохранить максимум витаминов, время между сборкой ягод и заморозкой должно быть минимальным. Собирать их нужно в сухую, нежаркую погоду. Перед заморозкой вишни необходимо перебрать, очистить от плодоножек и промыть в проточной воде. Затем разложить на бумажные или вафельные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага, или оставить на дуршлаге. Замораживать вишню можно в обычных пакетах, пакетах-слайдерах со специальной застежкой или же в пластиковых контейнерах.
Главное — чтобы ягоды были хорошо упакованы и завязаны закрыты герметично крышкой. Это необходимо для того, чтобы они не впитывали посторонние запахи в морозилке. Лучше всего замораживать вишню небольшими порциями — до г. После разморозки вишню нельзя повторно замораживать. Вишни без косточек могут храниться в морозилке около 2 лет. Что касается ягод, замороженных целиком, с косточками, то их желательно держать не более месяцев.
Дело в том, что при более длительном хранении из косточек начинает выделяться вредная для здоровья синильная кислота. Фото: pinterest.
Сухие, предварительно очищенные ягоды выкладываем на чистый пластиковый лоток в один слой. Ставим его в морозильную камеру на несколько часов. Затем затвердевшие вишни пересыпаем в обычные пакеты, пакеты с застежками или в лотки и отправляем на длительное хранение на зиму. Так ягоды не слипнутся в один ком, и их удобно будет брать для приготовления компотов или коктейлей.
Некоторые хозяйки просто замораживают чистые вишни сразу в пакете-слайдере, равномерно распределяя их по всей поверхности. С предварительно вымытых вишен необходимо удалить косточки. При этом это нужно постараться сделать так, чтобы потерять как можно меньше сока.
После этого выкладываем ягоды в дуршлаг и ждем, пока он стечет. Затем выкладываем их в лоток одним слоем и ставим в морозильную камеру — в течение нескольких часов они будут проходить предварительную заморозку. Через указанный промежуток времени затвердевшие вишни осторожно высыпаем в чистые контейнеры и плотно закрываем крышкой. Снова отправляем в морозилку для длительного хранения. Еще один способ — заморозить вишни в сахарном сиропе.
Такие ягоды потом можно будет использовать для начинки в различных десертах или же для компотов. Для этого необходимо взять 1,5 кг сахара на 1 л воды. Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой и греем до тех пор, пока все кристаллики не растворятся. Снимаем с огня и ждем, пока сироп остынет. Вишню вымываем, очищаем от косточек и раскладываем в пластиковые контейнеры. Заливаем сахарным сиропом и оставляем при комнатной температуре примерно на 2 часа. Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram!
Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее. Использование любых материалов Интернет-издания «Апостроф» возможно только при условии прямой ссылки на сайт. Для Интернет-изданий обязательным является размещение прямой, открытой для поисковых систем гиперссылки на использованный материал не ниже второго абзаца.
Ответственность за содержание рекламы несут рекламодатели. RU UA. Китайский новый Год Дракона на пороге: каким знакам Зодиака он принесет счастье год станет счастливым годом для Свиньи, Обезьяны и Крысы - каким еще знакам повезет по китайскому гороскопу. Когда сажать перец в феврале года: благоприятные дни по посевному календарю Какие самые благоприятные дни в феврале для посадки семян перца на рассаду, а также как их правильно замочить и ухаживать далее.
Рецепт хрустиков на молоке — классического печенья, вкус которого возвращает в детство Как в домашних условиях сделать хрустящее печенье хворост на молоке и водке, чтобы разнообразить свое привычное меню и побаловать близких. Иван Ганзера Иван Ганзера о россиянах, войне и творчестве.
Нужно, хорошие: Можно ли замораживать вишню с косточкой
| Как заработать деньги в игре бомжара | Казино адмирал играть бесплатно без регистрации |
| Можно ли замораживать вишню с косточкой | . |
| Можно ли замораживать вишню с косточкой | Приснился маникюр |
| Можно ли замораживать вишню с косточкой | 264 |
| КАК ВЫИГРЫВАТЬ В РУЛЕТКУ | . |
.
Ягоды помыть и обсушить: чем можно вишни будет на поверхности, тем меньше вы получиться льда. Для этого вишню сначала замораживают, перебирают и удаляют косточки. После высушивания на полотенцах или салфетках достаточно пересыпать посточкой в контейнеры, полиэтиленовые или зип-пакеты. Чтобы вишни не слиплись в один большой ком во время заморозки, после подготовки их нужно разложить в один слой отдельно друг от друга на подносе или косточке и подморозить часа. Что может быть лучше сбора собственного урожая и подготовки его на зиму?Можно ли замораживать в домашних условиях?
Проще всего заморозить вишню с косточкой, но тогда она сгодится только для компота. 7. Вишни без косточек могут храниться в морозилке около 2 лет. Что касается ягод, замороженных целиком, с косточками, то их желательно держать. Из них можно приготовить яркий витаминный напиток или украсить десерт, удалив косточку. Заранее этого делать не рекомендуется из-за больших потерь сока.В сезон, а это весь месяц июнь целиком, у меня в саду плодоносят три вишни. Сами понимаете, съесть, использовать в пироги и компоты такое количество ягод просто нереально. Замораживать вишню очень просто, она отлично переносит заморозку и хранение, сохраняет витамины и большую часть вкуса.
Аккуратно промыть ягоды под проточной водой, откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет вся вода. Переложить вишни на вафельное или бумажное полотенце и просушить их от влаги. Чем лучше просохнут вишни — тем качественнее они будут заморожены. Вишни можно замораживать с косточкой, например, для приготовления компотов или других напитков. Но, также косточку можно и удалить, такая замороженная вишня подойдет для приготовления пирогов, пирожков, вареников с вишней и т.
Разделочную доску застелить пищевой пленкой и разложить вишни на доску оставляя расстояние между ними. Если вы удалили косточку, то ягоды нужно отправить примораживаться на доске как можно скорее, чтобы они не успели пустили сок. Температура в морозильной камере должна быть градусов. Оставить вишни примораживаться часа. Примороженную вишню расфасовать по пакетам или контейнерам, выпустить воздух из пакетов, тщательно закрыть или завязать.
Обязательно укажите информацию на этикетке о продукте вишня с косточкой или нет, вес пакета, дата заморозки и т. Замороженные вишни в пакете отправить в морозильную камеру на хранение на срок до 12 месяцев при градусах. Перед приготовлением достаньте ягоды из морозилки и поставьте для разморозки в холодильник на несколько часов.
Вишня пустит сок. Который нужно будет слить. А если собираетесь варить компот, то кладите ягоды в кастрюлю прямо не размораживая. Вишню на доске отправить в морозильную камеру, чтобы предварительно приморозить. Категории: Как заморозить ягоды. Как заморозить клубнику: 3 способа. Как правильно заморозить абрикосы и сливы. Как заморозить петрушку. Как заморозить клубнику в маленькой морозилке. Как заморозить малину.
Автор кулинарного блога в Инстаграме. Автор 28 кулинарных книг. Просмотреть все рецепты автора. Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK.