Каждая хозяюшка летом мечтает — хорошо бы запечатать в баночках вкус, аромат и полезность свежих ягод и фруктов. И задается вопросом — как сделать заготовку, чтобы продукт сохранил все свои полезные свойства. Особенно переживают за нежные ягоды, ведь варенье, джемы, конфитюры, компоты, хоть и очень вкусные, но они не имеют аромата и консистенции свежих. Существует еще вариант заморозки. Он хорош, но вот только при размораживании продукт становится водянистым и мягким, просто так не поешь, он подходит для начинки в сладкую выпечку.
Однако есть несколько рецептов, как приготовить и сохранить клубнику садовую землянику почти такой же ароматной и упругой, как на грядке. Надо просто заготовить ее в собственном соку. Перед вами 3 пошаговыми рецепта с подробными фото таких легких и проверенных заготовок: первый — с добавлением сахара, но без стерилизации; второй — вообще без всего, только ягоды; и третий — с сахаром и стерилизацией.
Выбирайте тот, который вам больше подходит, а можете попробовать закрывать по баночке каждого. Посмотрите, какой лучше сохранится, его и будете делать в дальнейшем. Далее нужно прикрыть их одеялом и дать остыть. Можно оставить на ночь. Хранить клубнику в собственном соку в прохладном темно месте.
Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Содержание: Клубника в собственном соку на зиму без стерилизации Клубника в собственном соку без сахара Клубника в собственном соку со стерилизацией.
Клубника с сахаром в собственном соку без стерилизации — это простой рецепт заготовки на зиму. Полезный десерт можно будет предлагать как взрослым, так и детям. Таким образом, вы сможете лакомиться ею круглый год. Благодаря недолгой варке ягодки получаются упругими и идеально сохраняют форму.
Не развариваются и не превращаются в кашу. Такая заготовка в собственном соку многим придется по душе. Простой рецепт легко повторить в домашних условиях, главное, не пропустить клубничный сезон, когда она совсем свежая, и заготовить вкусную консервацию. Многие привыкли варить джемы и варенье, но там много сахара, а это совсем не полезно.
Мы уменьшили его порцию и заготовили клубнику в собственном соку. С весны и до конца лета можно использовать любимую ягоду для любых заготовок. Надеемся, что наш рецепт вам пригодится. Клубнику промоем и переберем, чтобы не было испорченных и примятых. Оторвем все хвостики, сами ягодки сложим в сито или дуршлаг и осторожно прополощем под проточной холодной водой.
Засыплем сахаром, добавим немного лимонной кислоты. Оставим на ночь, чтобы земляника пустила сок. В нем растворятся и все сладкие кристаллы с лимонной кислотой. Если лимонки у вас нет, а есть лимон, то можно использовать и лимонный сок, достаточно будет 1 ст. Переложим ягоды в собственном соку в кастрюлю. Варим до закипания, потом засекаем 15 минут и держим на медленном огне все это время. Клубника варится быстро и отдаёт еще много влаги. Часть жидкости испарится в процессе кипения.
Если образовалась пенка, лучше ее снять ложкой. Горячую массу разложим в стерилизованную тару. Плотно закатаем крышками: можно железными, а можно и винтовыми. Укутаем банки пледом и даем остыть всю ночь.
Утром перенесем в кладовку. Следующий рецепт — заготовим пару баночек садовой земляники в собственном соку, но без сахара. Так как она содержит большое количество глюкозы, ее часто консервируют без добавления сахарного песка. Такой способ консервации в собственном соку позволяет максимально сохранить витамины. Но для заготовки в собственном соку следует внимательно подойти к отбору. Только спелые, целые, без гнили, без плесени ягоды необходимо взять.
В идеале — свежесорванные. Но не всегда есть такая возможность, поэтому внимательно отнеситесь к отбору плодов. Из одного килограмма земляники получится 2 банки по 0,5 литра. Сиропа будет много, и ягодки свободно плавают в нем. Клубника в собственном соку со стерилизацией — это отличный рецепт заготовки на зиму. Получается ароматной, целой и не разваренной. Ягоды идеально держат форму и хранятся всю зиму. Можно использовать как добавку к любому десерту, так и в качестве самостоятельного лакомства к чаю.
Консервированная годится для любого коктейля, начинки, соусов. Готовится очень легко, и даже то, что ее нужно стерилизовать, нисколько не усложняет процесс. Когда начинается ягодный сезон, непременно используйте этот рецепт. В нем не очень много сахара, так что получится полезная заготовка на зиму в собственном соку.
Подав к чаю или добавив такую в начинку для пирожков, можно будет вспомнить летние солнечные деньки. Поделитесь рецетом в соц. Распечатать 1 оценок, среднее: 5,00 из 5. Мы в социальных сетях. Вас также может заинтересовать: Фасоль в томате на зиму как в магазине. Зеленые помидоры на зиму очень вкусный салат.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым! Есть, что сказать?
Случайно: Клубника в собственном соку на зиму без стерилизации
| ПРОМОКОД В СИЦИЛИЮ | . |
| Клубника в собственном соку на зиму без стерилизации | . |
| Клубника в собственном соку на зиму без стерилизации | 479 |
.
На запах шампиньонов приходят даже те, кто уже наелся. Выберите спелую, сочную, сладкую и упругую ягоду. Калий 4. Другие простые рецепты вкусных блюд:. Поскольку на дне миски может остаться сахар, клубнику выкладываем без сока по плечики банок.2. Клубника в собственном соку с сахаром и лимонной кислотой
Клубника в собственном соку является универсальной заготовкой на зиму, хоть и требует стрерилизации. Зимой из такой заготовки можно сделать. Еще один отличный вариант консервации без сахара! Тебе понадобится: 1,5 кг клубники, г фруктозы, 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление. Продолжительность.Клубника в собственном соку — это десерт, который готовится проще, чем традиционное варенье. Все любители этой ароматной ягоды оценят рецепт по достоинству. Из клубники в сезон готовят и варенье, и компоты, и густой джем. Как правило, все перечисленные заготовки содержат в своем составе много сахара. Тем, кто не любит приторных рецептов придется по вкусу клубника в собственном соку. Приготовление этого блюда довольно простое, не отнимет много времени, зато удовольствие от десерта в холодное время года гарантированно обеспечено.
Для приготовления десерта нужно выбирать целые плотные ягоды. Далее клубнику тщательно моем, снимаем чашелистики, складываем в объемную эмалированную посуду, засыпаем сахаром-песком и оставляем минимум на 8 часов. До того, как мы займемся ягодой вновь, нужно приготовить для нее стерильные баночки, в которых будет храниться десерт. Банки стерилизуем любым удобным способом.
Когда время истекло должно пройти часов , раскладываем ягоды в емкости и добавляем в них выделившийся из клубники сок. Хотя многие хозяйки не любят заниматься процедурой стерилизации, в данном случае без нее никак не обойтись. Итак, стерилизуем нашу клубнику не менее 10 минут. Стерилизуя банки с продуктом в кастрюле или другой емкости, необходимо положить на дно подкладку, чтобы они не треснули, а сверху нужно накрыть их крышками.
Когда процесс завершен, закрываем емкости при помощи специального ключа. Подписывайтесь на нашу страницу Вконтакте и узнавайте о добавлении новых рецептов первыми.
Клубника в собственном соку ингредиенты Клубника — 2 килограмма; Сахар — граммов. Клубника в собственном соку приготовление Для приготовления десерта нужно выбирать целые плотные ягоды. Постояв, клубника пускает сок. Похожие рецепты заготовок Клубника на зиму без варки Конфитюр из клубники Варенье из клубники на зиму с лепестками розы Варенье из клубники с добавлением имбиря и цедры апельсина.
КОНЦОВКА КЛАССНАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!
ну, как говорится, время стирает ошибку и отшлифовывает истину
Что ж… и такое суждение допустимо. Хотя, думаю, возможны и другие варианты, так что не огорчайтесь.
Замечательно, очень ценное сообщение